La carta
En D'Manota Bar Restaurante hemos preparado una carta que reúne algunos de los platos más representativos de la gastronomía dominicana junto a propuestas de cocina de fusión que sorprenderán a cualquier amante de la buena mesa. Cada receta está elaborada con ingredientes seleccionados, respetando el sabor tradicional y ofreciendo una experiencia gastronómica llena de matices.
Nuestra cocina está pensada para compartir, disfrutar sin prisas y descubrir la riqueza culinaria del Caribe en pleno Terrassa. Tanto si buscas un aperitivo, una comida completa o un delicioso postre, encontrarás opciones para todos los gustos.
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Para Compartir y Picar (Entrantes Criollos)
Crujientes canastas de plátano verde (tostones) moldeadas y rellenas con jugosa carne sazonada al estilo de la casa o mariscos seleccionados (16 € / 18 €)
Una atrevida y deliciosa fusión caribeña. Chicharrón crujiente cortado en dados, marinado con cítricos fresquitos, cebolla morada y cilantro (14 €).
Los antojitos más famosos de las calles dominicanas directamente a tu mesa. Rellenos sabrosos y masa crujiente de yuca (Desde 2,5 € c/u).
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Los Platos Fuertes (Tradición y Cuchara)
El alma de nuestra cocina. Caldo robusto de carnes selectas y víveres tropicales autóctonos, servido religiosamente con su porción de arroz blanco
Carne cocinada a fuego lento en sus propios jugos con el clásico sofrito dominicano. Sabrosos, tiernos y acompañados de arroz o tostones (Desde 12 €).
La sabrosa e histórica fusión de la comunidad chino-dominicana hecha arroz frito, servida de la manera tradicional con plátano maduro y huevo
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El Broche de Oro (Postres)
Masa súper húmeda y esponjosa, elaborada al estilo tradicional y decorada con el clásico suspiro (merengue caribeño)
El postre por excelencia del Caribe. Esponjoso pastel bañado en nuestra mezcla secreta de tres leches y canela
Entrantes / Picoteo (Para Compartir)
Ideal para comenzar la experiencia culinaria compartiendo sabores caribeños y frituras tradicionales dominicanas.
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Entrantes y picoteo para compartir
Acompañada de salsa cremosa
Un clásico navideño y tradicional dominicano
Acompañado de patatas fritas
Frituras Tradicionales (Formato Individual / Antojos)
Empanada de yuca tradicional
Empanada de yuca
Platos Principales
Guisos de larga cocción y platos emblemáticos de la cocina dominicana, la gran mayoría servidos con sus acompañamientos tradicionales.
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Guisados y Carnes Tradicionales (Acompañados de arroz)
Caldos y Sopas Memorables
Acompañado de arroz; el plato nacional por excelencia
Acompañado de arroz
Acompañada de arroz o tostones
Especialidades Especiales
Versión dominicana del arroz frito chino-dominicano, acompañado de plátano maduro y huevo
Postres y bebidas
El toque dulce y nostálgico del Caribe.
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Postres
Bizcocho tradicional con su característico suspiro
Bebidas
Un final dulce y bebidas para acompañar
Ninguna comida está completa sin un buen postre. Por eso elaboramos clásicos como el tres leches, el tradicional bizcocho dominicano con suspiro y un delicioso cheesecake, perfectos para poner el broche final a la experiencia.
Para acompañar cualquier plato disponemos de agua, refrescos y otras bebidas que completan una comida pensada para disfrutar en buena compañía.
En D'Manota Bar Restaurante queremos que cada visita sea un recorrido por los sabores más auténticos de la cocina dominicana. Nuestra carta está diseñada para que puedas descubrir nuevas recetas o volver a disfrutar de esos platos que nunca pasan de moda, siempre con ingredientes de calidad, una elaboración cuidada y un servicio cercano.
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